딸기와 적포도, 크랜베리는 콩팥에 실제로 도움이 되는 과일입니다. 하지만 8개월간 매일 포도즙을 짜 드셔도 수치가 그대로였던 환자분이 계셨습니다. 문제는 과일이 아니라 형태였습니다.
성분은 열과 가공에 약합니다
딸기의 엘라지탄닌, 포도의 레스베라트롤 같은 콩팥 보호 성분은 갈거나 가열하면 세포벽이 파괴되며 대부분 사라집니다. 손상되기 전, 통째로 드셔야 효과가 남습니다.
칼륨도 안심할 수 있습니다
딸기 반 컵의 칼륨은 바나나 같은 양의 절반도 되지 않습니다. 씹어서 드시면 항산화 성분과 낮은 칼륨을 동시에 챙길 수 있습니다.
하루 리듬 하나로 충분합니다
아침엔 딸기, 점심 후엔 적포도 몇 알, 저녁엔 냉동 크랜베리 한 줌이면 됩니다. 믹서기를 치우고 통째로 드시는 것, 그것이 유일한 변화입니다.
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