당뇨약을 매일 챙기시고 아침마다 삶은 계란으로 단백질까지 챙기시는 분들이 많습니다. 둘 다 좋은 선택입니다. 하지만 잘못된 방법으로 함께 드시면 혈당은 잘 잡혀도 콩팥이 조용히 약해질 수 있습니다.
계란과 가공육
소시지나 햄을 계란과 함께 구워 드시는 습관은 콜린과 카르니틴이 만나 혈관에 염증을 일으키는 물질을 만들 수 있습니다. 계란 하나만으로는 크게 늘지 않지만 매일 가공육과 함께라면 이야기가 다릅니다.
정제 탄수화물과 바싹 구운 계란
흰 빵이나 떡을 계란과 함께 드시면 혈당이 함께 치솟고 계란을 기름에 바싹 구우면 비타민 손실도 커집니다. 반숙이 이 비타민을 가장 온전히 지키는 방법입니다.
양파, 토마토, 귀리와 함께
계란 옆에는 가공육 대신 양파와 토마토, 귀리를 놓으십시오. 약은 식사와 함께 드시는 것이 혈당에도 콩팥에도 더 편안합니다.
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