마누카꿀
마누카꿀이란?
마누카꿀 효능에 알아보기 전 정확히 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 마누카꿀은 뉴질랜드와 호주 일부 지역에서만 자생하는 마누카 나무의 꽃에서 채취한 꿀을 이야기합니다. 이 꿀은 특유의 강한 향과 짙은 색 그리고 크리미한 질감이 특징입니다.
마누카꿀은 우리가 평소에 쉽게 구할 수 있는 일반 꿀 보다 더 높은 항균 특성을 지니고 있습니다. 마누카꿀에는 메틸글리옥살(MGO) 또는 유니크 마누카 팩터(UMF)는 화합물이 있으며, 이 화합물들은 마누카꿀 효능이 다른 꿀들보다 더 강한 항균, 항바이러스, 항염증 효과가 있다 평가받는 주요 요소입니다.
마누카꿀 효능
항균작용
마누카꿀 효능 중 대표적인 효능은 항균 작용입니다. 마누카꿀은 특히 포도상구균에대해 강력한 항균 효능을 가지고 있습니다. 이 세균은 일반적으로 우리의 피부나 코 점막에 자연적으로 존재합니다. 이 세균은 일반적으로 건강한 사람들에게는 무해하지만, 면역체계가 약화된 상태에서는 피부 감염, 식중독, 폐렴, 심장 내막염 등을 유발할 수 있습니다. 메티실린 내성 포도상구균과 같은 항생제 내성 변종도 생길 수 있습니다.
논문 제목 : Staphylococcus aureus에 대한 벌꿀의 항균 활성 / Antibacterial Activities of Honeys on the Staphylococcus aureus
[논문 바로 가기]
해당 논문에 의하면 caralse 효소 무첨가의 경우 : 12.5% 희석에서 마누카꿀은 밤꿀보다 높은 항균 활성을 보였으며, 25% 희석에서는 마누카꿀이 밤꿀, 잡화꿀, 재래종 꿀, 클로버 꿀, 아카시아꿀보다 더 높은 항균 활성을 보였습니다. 또한 50% 희석에서도 마누카꿀이 가장 높은 항균활성을 보였습니다.
catalase를 첨가한 경우 : 12.5% 희석에서 마누카꿀만 유일하게 항균 활성을 보였습니다. 25%, 50%에서도 마누카꿀은 다른 꿀들에 비해 더 높은 항균 활성을 보였습니다. 해당 논문은 마누카꿀이 다른 꿀에 비해 높은 항균 효과가 있다는 것을 이야기하고 있으며, 이는 통계적으로도 유의미한 결과를 보여주었습니다.
위장질환 개선
마누카꿀 효능은 위에 말씀드린 항균작용 외 다양하게 있습니다. 우리의 위장에는 헬리코박터 파일로리와 같은 위궤양 및 위염과 같은 위장 질환을 유발하는 박테리아가 서식할 수 있습니다. 마누카꿀의 강한 항균 작용은 이런 헬리코박터 파일로리와 같은 박테리아의 성장을 억제하여 위장병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 위 점막의 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며, 수분을 끌어당기는 특성으로 위장 내 작은 궤양이나 상처의 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 소화를 돕는 효소 역시 포함하고 있어 소화 과정을 개선하며, 위를 진정시키고 자극을 줄이는 데 도움을 줍니다.
상처, 염증 완화
마누카꿀에는 페놀 화합물, 플라보노이드, 그리고 아르테필린 C등이 포함되어 있습니다. 이런 성분들은 마누카꿀 효능이 상처 및 염증 완화에 도움이 되는 주요한 성분들입니다.
페놀 화합물
페놀 화합물은 강력한 항산화 및 항염증 효과를 가지고 있으며, 이는 자유 라디칼을 제거하고 산화 스트레스를 감소시키는 데 도움을 줍니다. 또한 염증 유발 물질의 활성을 억제하며, 염증 매개체이 생성을 줄임으로써 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줍니다.
플라보노이드
플라보노이드는 세포 신호 전달 경로를 조절하여 염증성 사이토카인의 생산을 억제합니다. NF-κB 경로를 억제함으로써 염증 유발 인자의 발현을 줄이고, 염증 반응을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
아르테필린 C
해당 성분은 톨유사 수용체와 같은 선천성 면역 경로를 통해 염증 반응을 조절합니다. 이는 염증 유발 사이토카인의 생성을 억제하고 염증을 감소시키는 역할을 합니다.
꿀은 자연적으로 수분을 끌어당기는 특성을 가지고 있습니다. 이런 특성은 상처 부위의 적절한 수분 환경을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 상처 치유 과정에서 새로운 조직이 건강하게 성장하도록 도와주며, 상처 부위의 청결을 유지하며 감염 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
기력 회복
마누카꿀 효능 중 기력 회복은 마누카꿀의 풍부한 포도당과 과당에 의한 것입니다. 이들은 복잡한 소화 과정 없이 빠르게 소장에서 혈류로 흡수되어 즉시 사용 가능한 에너지원으로 변환됩니다. 이 당류들은 글리코겐 저장을 위해 간으로 운반되거나 에너지 생산 과정에서 직접 사용되어 우리 몸속 ATP 생성을 촉진합니다. 운동 후나 피로감이 느낄 때마다 마누카꿀을 섭취하면 혈당 수준이 빠르게 회복되어 에너지 수준을 증가시킬 수 있습니다.
마누카꿀 등급
UMF
마누카꿀의 효능은 UMF와 MGO 등급으로 구분됩니다. 먼저 UMF에 대해서 알아보겠습니다. UMF는 마누카꿀의 항균성, 특히 메틸글리옥살(MGO)를 포함한 여러 항균성 화합물의 총체적 함량을 나타내는 등급입니다. UMF는 숫자+의 형식으로 표현되며, 숫자가 높을수록 항균 효과가 크다는 것을 의미합니다. UMF 10+ 이상 되어야 의료용으로 추천됩니다. 등급은 0+부터 25+ 이상까지 다양한 범위로 나타납니다.
MGO
MGO 등급은 마누카꿀 내에 메틸글리옥살의 양을 직접적으로 나타내는 지표며 mg/kg로 표기됩니다. MGO 역시 숫자가 클수록 더 높은 항균 효능을 가집니다. 일반적으로 MGO 250+이상의 꿀이 높은 항균 효과를 가지고 있다고 이야기합니다.
섭취방법
섭취방법과 부작용
마누카꿀 효능이 좋다 하여 마구잡이로 섭취하시는 것은 옳지 않습니다. 일반적으로 하루에 1~2티스푼을 그대로 섭취하시는 것이 좋습니다. 또한 아침 공복에 섭취를 더 권장하는 편입니다. 다만 꿀에 대해 알레르기가 있는 사람은 발진, 가려움, 호흡곤란 등이 있을 수 있습니다.
또한 고당류 식품이기 때문에 당뇨병 환자는 혈당 수치에 매우 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 꿀은 자연에서 발생하는 박테리아인 보툴리눔 포자가 포함될 수 있어. 1세 미만이 영아에게는 꿀을 권하지 않습니다. 영아 보툴리눔증은 심각한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
마치며
내용 요약 및 조언
오늘은 마누카꿀 효능과 등급에 대해서 알아봤습니다. 마누카꿀은 다양한 논문을 가지고 있는 건강식품입니다. 마누카꿀은 위에 설명드린 만큼 다양한 건강상의 이점을 제공하지만, 개인의 건강 상태(알레르기 반응 등)을 고려하여 신중히 섭취하셔야 합니다. 또한 제품을 구매하실 때는 반드시 마누카꿀 등급을 확인하여 원하시는 마누카꿀 효능을 누리길 바라겠습니다. 이상 마누카꿀 효능 및 등급에 대한 글이었습니다.
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